BIOS（Basic Input/Output System）是固化在主板芯片上的一段代码。电脑启动时，由BIOS负责启动各个硬件单元，并把“控制权”交给操作系统。BIOS使用MBR（Master Boot Record，存储电脑的分区表）来决定使用哪个操作系统。BIOS为用户提供了一个操作硬件的接口。
UEFI（Unified Extensible Firmware Interface）是BIOS的继任者。它同BIOS的比较如下：
a）16-bit vs 32/64-bit
BIOS只能工作在16-bit处理器模式上，且只能访问1M内存。而UEFI则可工作在32/64-bit处理器模式上，且可访问更大的内存空间。
b）Booting
MBR限制每个磁盘只能有4个分区，且可以boot的磁盘大小限制在2.2TB。而UEFI使用GUID Partition Table，可以访问更大的磁盘。
c）Extensions
UEFI支持老的extensions（比如，ACPI）。
参考资料：
HTG Explains: Learn How UEFI Will Replace Your PC’s BIOS